Cucina molecolare e d'avanguardia
MultiTextur - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi in polvere, Herbacuisine, 600 g
MultiTextur - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi in polvere, Herbacuisine, 600 g
1 kg = 95.43 CHF
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Scoprite i benefici della fibra di limone in una pratica polvere. Ideale per addensare zuppe e salse, con minore formazione di bucce e grumi. Adatto alla cucina vegana e privo di dichiarazione secondo LMIV.
- Riduce la formazione di pelle e grumi
- Ridotta tendenza a bruciare
- È necessaria una piccola quantità: 15 g per litro per le zuppe, 20 g per litro per le salse.
- Adatto alla cucina vegana
- Senza dichiarazione secondo LMIV
- Basic Dry - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 980.0/ 240.0 Kcal |
| Grasso | 5.9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.5 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| lo zucchero | 1.5 g |
| Proteine | 4.0 g |
| Il sale | 1.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Texturgeber für Suppen und Saucen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, Kokosöl, Trennmittel: Calciumcarbonat. 1. Topf aufsetzen und Flüssigkeit erwärmen 2. BASIC dry soup & sauce vor dem Kochen mit dem Schneebesen einrühren 3. 2 min über 80°C erhitzen Kühl und trocken lagern (max. 25°C, max. 70% rel. Luftfeuchtigkeit).
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |