192 pagine a colori con 100 ricette da campioni del mondo e splendide immagini di Adi Matzek, Ted Reader, Andreas Rummel e Rudolf Jäger. I maestri del mondo del barbecue si sono riuniti attorno al fuoco e in questo libro condividono le loro ricette creative e pluripremiate.

Inoltre, il libro offre preziosi consigli su come riconoscere una carne di ottima qualità in base alle sue caratteristiche, oltre a trucchi da maestro riservati agli aspiranti maestri della griglia.