FR-BIO-16 Olio molto pregiato e rinomato dell'antico frantoio Alziari di Nizza. Questa cuvée di colore verde-giallo è stata spremuta a freddo da olive ancora verdi al momento della raccolta ed è particolarmente gustosa con insalate, pomodori e verdure crude grazie alla sua finezza fruttata e intensa. Questo olio d'oliva ha un profumo di erbe fresche e pure. Al palato, l'"olio verde" risveglia le papille gustative e diffonde inizialmente il suo sapore puro e assoluto di oliva. Dopo un po', rivela un sapore pepato nella parte posteriore della lingua e poi ritorna prepotentemente con tutto il suo carattere di oliva.