Per ottenere questo Olio d'oliva dal colore verde intenso, di categoria "extra vergine", le olive vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione dagli alberi esposti a sud. Entro 6 ore dalla raccolta, le olive vengono spremute a freddo con la massima cura. Tutte le fasi di lavorazione vengono eseguite con la massima cura. Un profumo floreale e un sapore amaro e piccante Olio d'oliva questo meraviglioso Olio d'oliva . Da oltre 100 anni la famiglia Cutrera, in Sicilia, si dedica alla coltivazione e alla cura degli ulivi. Nel 1979 ha fondato il proprio primo frantoio, seguito 20 anni dopo da un secondo grazie all’eccellente qualità dell’olio d’oliva prodotto sui monti Iblei. Oggi l’azienda a conduzione familiare è gestita dalla seconda generazione e la terza è già pronta a subentrare.