Una cuvée che in italiano viene chiamata "mosto di olive" e che non viene filtrata - prodotta con le migliori varietà di olive italiane accuratamente selezionate. L'olio extravergine di oliva, delicato ed equilibrato, esalta i sapori della cucina mediterranea senza essere eccessivo o mascherare nulla. Non lontano dalla costa ligure, vicino a Taggia, la famiglia Venturino coltiva i suoi oliveti terrazzati con oltre 2000 piante. A causa della posizione, è necessario un grande lavoro manuale fino alla raccolta, da novembre a gennaio.