Questo olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti base più versatili e conferisce profondità a condimenti, salse ridotte e piatti sia freddi che caldi. Un olio d'oliva che in italiano si definisce "non filtrato" - ovvero non filtrato - ottenuto da olive italiane accuratamente selezionate. Questo olio extravergine di oliva, delicato ed equilibrato, esalta i sapori della cucina mediterranea senza risultare invadente né coprire gli altri sapori. Non lontano dalla costa ligure, nei pressi di Taggia, la famiglia Venturino coltiva i propri oliveti terrazzati, con oltre 2000 ulivi. Data la posizione, è richiesto molto lavoro manuale fino alla raccolta, che va da novembre a gennaio.