Il bicarbonato di sodio è una polvere bianca e fine che viene utilizzata come agente lievitante. Si tratta di bicarbonato di sodio puro e viene spesso impiegato quando si aggiungono frutti a un impasto: in questo modo si neutralizza l’acidità dei frutti. In cucina, inoltre, accelera l’ammorbidimento dei legumi.

Consiglio per il frigorifero

Il frigorifero non emana più odori se tutte le sue parti – in particolare la vaschetta di raccolta dell’acqua – vengono pulite con bicarbonato di sodio sciolto in acqua e se al suo interno viene lasciata una piccola ciotolina contenente questa soluzione.