Indispensabile nella cucina asiatica: questo ingrediente conferisce consistenza e aroma a numerose ricette dell'Estremo Oriente. NL-BIO-01 Poche gocce di questa salsa di soia ricca e saporita esaltano i delicati aromi di zuppe, salse, insalate, cereali e verdure. Da utilizzare negli ultimi minuti di cottura per preservarne il gusto delicato. Si tratta di una salsa di soia senza glutine a doppia concentrazione, prodotta con semi di soia biologici interi, che utilizza il doppio dei semi rispetto alle salse di soia comuni per ogni bottiglia. Questa elevata percentuale di semi di soia conferisce un gusto più morbido ed equilibrato. Prodotta secondo una ricetta vecchia di 500 anni utilizzando metodi e attrezzature tradizionali tramandati di generazione in generazione, viene fermentata e stagionata naturalmente per due estati in botti di legno di cedro.