Questo aceto Bianco P.X. Bianco uno degli ingredienti base più versatili e conferisce profondità a condimenti, riduzioni e piatti sia freddi che caldi. La base di questo aceto balsamico bianco è il mosto delle uve Pedro Ximénez, che viene ridotto fino al 50% del suo volume con metodi tradizionali, fino al raggiungimento della densità desiderata. Un aceto agrodolce unico nel suo genere, che conserva la varietà di aromi e sapori di questo vitigno spagnolo e al quale non sono stati aggiunti coloranti, dolcificanti o addensanti.