Il sale del Pacifico di Palm Island è ottenuto con un processo speciale. L'acqua del Pacifico, proveniente dalla regione costiera al largo dell'isola di Molokai, viene filtrata ed evaporata in sistemi chiusi utilizzando l'energia solare. Ai cristalli viene inoltre aggiunto un estratto di minerali marini. In questo modo si ottiene un sale da buongustai con solo l'84% di cloruro di sodio - il 16% è costituito da 80 elementi e oligoelementi presenti nell'acqua di mare.