Una qualità meravigliosa, delicatamente fruttata, per la quale i peperoni vengono raccolti a mano e macinati con un mulino a pietra. La paprika dolce si sposa bene con l'anatra, la crema di formaggio, la maggior parte dei legumi, il riso e le verdure, a seconda delle preferenze. La spezia fruttata si armonizza con pollo, manzo e vitello. Un consiglio di Ingo Holland: la paprika non ama il calore elevato, altrimenti diventa amara.