Un ingrediente fondamentale di molti piatti asiatici, che si tratti di piatti preparati nel wok, zuppe, curry o piatti a base di pasta. NL-BIO-01 Clearspring Umeboshi sono prugne ume Sale , dal sapore acidulo e speziato, che da tempo costituiscono un elemento importante della cucina giapponese e della medicina popolare. Piccoli pezzetti conferiscono vivacità al sushi e alle polpette di riso e possono essere utilizzati in altri piatti. Gli umeboshi sono alimenti molto concentrati e ne basta una piccola quantità. Sotto forma di pasta sono ancora più facili da usare.