Con il suo aroma, il suo sapore e la sua consistenza, la Gragnanopasta del Pastificio dei Campi è unica nel suo genere. Già al primo boccone si scopre il meglio del grano duro italiano. Questa straordinaria pasta rimane «al dente» durante la cottura ed è il risultato di una selezione delle migliori materie prime e di un processo di produzione lento e artigianale, in cui ogni dettaglio viene curato con attenzione. Proprio per questo motivo, i prodotti del Pastificio dei Campi vantano anche il marchio IGP.

L'IGP è un marchio di qualità che garantisce la Provenienza l'origine di un prodotto. Nel caso della Gragnanopasta, testimonia inoltre una tradizione secolare. Già dal XVI secolo è documentata a Gragnano l'esistenza di manifatture per la produzione di pasta secca. L'arte della produzione di questa pasta è stata tramandata di generazione in generazione fino ai giorni nostri.

Quali requisiti deve soddisfare un prodotto di pasta per ottenere la denominazione "Gragnanopasta IGP"?

• La Gragnanopasta IGP deve essere prodotta esclusivamente con farina di grano duro e acqua proveniente dalla falda acquifera locale. Ciò è dovuto alla composizione dell’acqua, povera di calcare, tipica della regione, che da sempre contribuisce alla qualità della pasta.
• La produzione deve avvenire all'interno del comune di Gragnano.

Scoprite la Gragnanopasta del Pastificio dei Campi: la migliore di sempre e la prima pasta tracciabile dal campo al piatto.