Pepe nero della giungla/Periyar-Kerala-India, intero, Altes Gewürzamt, 70 g

Questo pepe della giungla è una specialità del Parco Nazionale di Periyar, nello stato del Kerala, nell'India meridionale. Le varietà aromatiche e tradizionali di pepe, che sono minacciate di estinzione, vengono coltivate e raccolte qui dalle popolazioni indigene che vivono ancora in comunità tribali, senza sostanze chimiche e secondo le linee guida biologiche Ecoland. Con un contenuto straordinariamente elevato di oli essenziali, questo pepe d'annata offre un sapore molto intenso e nobile. Il pepe è simile a quello vietnamita, leggermente floreale, ma con un sapore pepato ancora più forte. È delizioso con la carne di manzo, la selvaggina, le zuppe e le salse scure, l'insalata e i pomodori!