Il Tajin classico è una spezia molto popolare in Messico e in Sud America e sta lentamente arrivando anche negli Stati Uniti e in Europa. Combina l'acidità del lime con il calore fruttato del peperoncino, supportato dal sale. Sorprendentemente deliziosa su frutta e verdura e particolarmente eccitante in bevande come la birra (Michelada), o al posto di un bordo di sale puro in cocktail e long drink. Il nostro consiglio: su anguria e ananas!