Una pernice intera, marinata nella tradizionale salsa spagnola “escabeche”. Per questa conserva gourmet vengono utilizzate esclusivamente pernici provenienti da allevamenti avicoli regionali. Queste vengono cotte intere con cura, condite e marinate in Olio d'oliva . Il risultato è una carne tenera e succosa, dall’aroma delicatamente speziato.

Ideale come antipasto o come insalata. Da gustare fredda o leggermente riscaldata: un’esperienza di gusto unica. E non dimenticate la baguette o il pane: questa deliziosa salsa è perfetta per intingerci. Una vera delizia!