Per preparare rapidamente torte e pasticcini: mousse, charlotte, dolci, vacherin ecc. (qui lo stampo per delicati petit four). Grazie agli appositi strumenti di estrazione, i dolci possono essere rimossi dagli stampi immediatamente e senza sforzo, consentendo così di risparmiare tempo prezioso.

Il processo di produzione è simile a quello tradizionale con stampi singoli, ma grazie agli stampi multipli le operazioni di farcitura, livellamento e movimentazione risultano più semplici e veloci. Gli stampi multipli sono adatti agli impianti di congelamento (congelatori). In plastica.