Questi pistacchi provengono dalla regione di Bronte e sono certificati DOP (origine protetta) grazie a particolari requisiti. La pianta cresce alle pendici del vulcano Etna e vi assorbe sostanze minerali che si riflettono nell'incredibile profondità del sapore. Naturalmente possono essere consumati da soli come spuntino, ma questi pistacchi sono anche un ottimo ingrediente in cucina, in insalate salate e macedonie fresche, in pasticceria o in piatti di carne. I pistacchi vengono raccolti da Pariani solo ogni 2 anni, cioè negli anni pari.