Questa specialità della cucina asiatica arricchisce con la sua nota caratteristica i piatti preparati nel wok, i curry, le zuppe e i piatti a base di pasta. Per tutti gli amanti dello yuzu, questo aceto è proprio quello che ci vuole. L'aroma, il profumo e il gusto di questo agrume unico sono racchiusi in un aceto di riso di alta qualità, prodotto con ingredienti giapponesi di base. Per il riso da sushi, i condimenti, il ceviche, Sottaceti, ma anche per i cocktail! Ohyama, la tradizionale fabbrica di aceto, è stata fondata nel 1930 e si trova ad Aya, una città nella prefettura di Miyazaki, nota per la sua agricoltura biologica e situata accanto alla riserva della biosfera dell'UNESCO. Tutti gli aceti vengono fermentati e stagionati naturalmente secondo metodi tradizionali.