I mirtilli rossi sono mirtilli a frutto grosso. Sono parenti dei mirtilli e dei mirtilli rossi, ma sono notevolmente più grandi. Il loro sapore aspro e acidulo si sposa con i piatti di selvaggina. La polpa del frutto può essere utilizzata per raffinare salse per piatti salati, può essere gelificata come caramella alla frutta o utilizzata come ingrediente per torte e pasticcini dolci.