I cespugli di biancospino sono molto diffusi e crescono fino a 1600 metri di altitudine. In passato, i suoi frutti rossi venivano utilizzati come poltiglia o essiccati come sostituto della farina. Sono ricchi di calcio, potassio e fosforo. Le bacche o i fiori di biancospino possono essere utilizzati per produrre gelatina, marmellata, vino o brandy di biancospino. Anche le salse selvatiche, i chutney o le composte possono essere resi più interessanti in termini di sapore. Le bacche rosse hanno un sapore leggermente aspro e ricordano le prugne e le ciliegie.