Le stesse caratteristiche del QimiQ Classic: stabile agli acidi, stabile al congelamento, ottima tenuta. Unico requisito fondamentale: lasciare raffreddare il Profi Whip per tutta la notte. Questo prodotto è tuttavia destinato esclusivamente alla montatura. Attenzione!! Dopo la montatura, il volume aumenta di 2,5 volte!!! Inoltre, è possibile incorporare fino a 1,8 kg di ingredienti (puree di frutta, cioccolato Valrhona o Callebaut, ma anche ingredienti salati come crema di tonno al peperoncino, crema di avocado, guacamole ecc.). Il gusto rimane fedele all'ingrediente senza retrogusto saponoso. Dopo averlo montato, è possibile, ad esempio, ricavarne delle palline. Aggiungendo della gelatina, si possono realizzare anche delle terrine. Allo stesso modo è possibile preparare in modo rapido ed economico dei semifreddi.