A differenza di quanto avviene solitamente nell’industria delle bevande, Raumland non sottopone i succhi ad alcun trattamento termico in nessuna fase della lavorazione per garantirne la conservazione; in questo modo rimangono allo stato naturale e conservano il loro prezioso aroma. Per rendere possibile questa spremitura e questo imbottigliamento a freddo, si utilizzano esclusivamente uve sane al 100%. Raffinato con metodi artigianali tradizionali. La Cuvée n. 4 presenta un gusto aspro grazie alla straordinaria struttura acida e alla minore dolcezza del rabarbaro. Questa Cuvée dal delicato colore rosato, con una spumosa mousse finissima, rivela sottili note di rabarbaro e ricorda i frambosi rossi freschi.

È accompagnata da note floreali conferite dalle uve bianche. Al palato si percepisce una dolcezza discreta, bilanciata da una fresca acidità e da una vivace effervescenza. Lo Zerozzante, un spumante analcolico alla frutta, è ideale come aperitivo, per accompagnare i pasti o semplicemente da gustare da solo. Con il suo carattere fruttato e leggermente aspro, la Cuvée n. 4 può essere abbinata a dessert alla frutta raffinati e non solo a quelli dolci. Si abbina bene anche a stuzzichini salati o alle mandorle salate.