Questa preparazione a base di frutta è ideale sia per la pasticceria che per il bar e la cucina e conferisce aromi intensi a numerose ricette. I corinti sono piccoli acini d’uva, grandi circa come un pisello, dalla buccia sottile, senza semi, di colore che va dal blu-rossastro al nero-violaceo. Sono ricavati dall’uva "Corinto nero" (lat. Vitis vinifera apyrena), che prende il nome dalla città di Corinto. Dopo la raccolta vengono essiccati in cassette di legno al sole o all'ombra, separati dai grappoli, diraspati e confezionati. Sono adatti per pilaf, dolci e dessert. Prima della cottura si possono lasciare macerare nel liquore.