Lo zucchero di canna bianco è lo zucchero utilizzato per preparare la caipirinha, il mojito e tutti gli altri cocktail a base di zucchero in Brasile, il paese di origine. In questo Paese si usa spesso lo zucchero di canna per mancanza di disponibilità. Si tratta solo di una soluzione di fortuna. Il vero Caipi si prepara con zucchero di canna bianco fine. In particolare con questo. Non solo migliora il sapore, ma si scioglie molto meglio nelle bevande fredde. Provatelo, ne rimarrete stupiti. Lo zucchero di canna bianco è molto adatto anche per la pasticceria e le bevande calde.