La pergamena di cottura SAGA è stata sviluppata per le applicazioni di cottura più impegnative. La densità del grasso, le proprietà di rilascio e il comportamento a umido di questa pergamena di cottura sono particolarmente buoni. È siliconata su entrambi i lati, cioè ha uno speciale rivestimento antiaderente, e quindi ha un elevato "effetto antiaderente". Grazie alla sua elevata resistenza al calore, può essere riscaldata fino a un massimo di 220° C - 250° C. Verdure, pesce o carne possono essere cotti delicatamente al vapore nella pergamena Saga o a bagnomaria, in modo da conservare tutte le vitamine, i minerali e i sapori. Può essere utilizzata per foderare le casseruole, riducendo la necessità di lavarle, ed è anche molto adatta per congelare gli alimenti. Può essere utilizzato anche per arrotolare il sushi.