"Sriracha allo zenzero" (tappo giallo): piccantezza normale (circa 3000 unità Scoville) con un leggero e gustoso sentore di aglio. Ottima con carne di manzo, pollame, agnello, selvaggina, kebab, prosciutto, salsicce, pollo, pesce e frutti di mare, insalate, dim sum, pasta, piatti saltati in padella e cracker. Zenzero e peperoncino in un unico prodotto. La salsa al peperoncino Sriracha è il non plus ultra: che sia abbinata a piatti asiatici o alla pizza, crea dipendenza. Peperoncini rossi frullati e un po’ di aglio conferiscono a questa salsa il suo sapore piccante.

Come linea guida generale, si può dire che questa salsa sia relativamente delicata rispetto ad altre salse al peperoncino. Gli appassionati di peperoncino estremi intingono letteralmente il cibo nella salsa, in modo da ottenere un certo grado di piccantezza. Per chi è abituato a mangiare “normalmente” piccante, la salsa è già piuttosto piccante. La Sriracha «piccante normale» ha circa 3000 Scoville, mentre quella «extra piccante» ne ha circa 7000. Il tocco piccante dell’aglio e la dolcezza dello zucchero conferiscono alla salsa Sriracha il suo sapore caratteristico, tanto amato dagli intenditori.