Una specialità di mare per la cucina di pesce di alto livello e la gastronomia raffinata. Queste sardine al burro bretone sono una specialità francese. L'abbinamento tra sardine e burro salato in botte è un MUST per ogni amante delle sardine. Il vantaggio insuperabile di questo prodotto è che il burro necessario per la cottura è già incluso nella confezione. Marinate nel burro Bordier secondo la ricetta di Jean-Yves Bordier, queste sardine si consumano calde. A tal fine, la Lattina chiusa va riscaldata Lattina bagnomaria affinché il burro si sciolga. Dopo il riscaldamento, si apre la Lattina si rosolano leggermente le sardine in padella oppure le si riscalda semplicemente, a seconda dei propri gusti. Sono ideali con una fetta croccante di baguette o pane di campagna. Questa ricetta delle «Sardine La Quiberonnaise al burro bretone» è una fusione tra uno dei migliori produttori di conserve di pesce in Francia, «La Quiberonnaise», e l’artigiano probabilmente più rinomato quando si tratta di burro bretone in botte, Jean-Yves Bordier. L'azienda ha sede nel porto peschereccio della penisola di Quiberon, in Bretagna, e nel corso del tempo si è specializzata nella conservazione delle sardine. La produzione delle conserve di sardine dell'azienda «La Quiberonnaise» avviene esclusivamente con pescato stagionale nei mesi da agosto a settembre di ogni anno.