Un insolito stampo per cioccolato dell'azienda Dobla, a forma di ostrica. Un'ostrica di cioccolato chiusa può essere assemblata da due metà. L'ostrica di cioccolato è realizzata in cioccolato bianco e la sua superficie ricorda molto un'ostrica vera e propria grazie alla sua struttura. Ad esempio, si può usare questo stampo per creare un dessert esclusivo e posizionare l'ostrica di cioccolato su una mousse e riempire il guscio con una salsa di lamponi. Se si apre l'ostrica di cioccolato con un cucchiaio, la salsa di lamponi cola sulla mousse di cioccolato fondente e i componenti si mescolano. In alternativa, questo stampo per ostriche di cioccolato può essere utilizzato anche in un menu a tema, ad esempio se tutte le portate provengono dal mare, collegando così visivamente il dessert ai frutti di mare. Dobla è un'azienda olandese specializzata nella decorazione del cioccolato.