Un ingrediente fondamentale di molti piatti asiatici – che si tratti di piatti preparati nel wok, zuppe, curry o piatti a base di pasta. La composizione di aromi di prugna secca e vaniglia tostata, sfumature di liquirizia, un tocco di aceto balsamico scuro e un accenno di aglio, fa sì che ci si innamori di questi bulbi stagionati. Gli spicchi dal gusto piacevolmente dolce sono stati stagionati in vasi di terracotta attraverso una fermentazione naturale, senza additivi, e sono quindi neri, morbidi e quasi gelatinosi. Ogni boccone di questi spicchi deliziosamente speziati ha un aroma sorprendente. Come snack piccante, per il burro all'aglio nero, per salse scure o come guarnizione per dessert - senza alcun retrogusto né odore, anche dopo il consumo.