Indispensabile nella cucina asiatica: questo ingrediente conferisce consistenza e aroma a numerose ricette dell'Estremo Oriente. La composizione di aromi di prugna secca e vaniglia tostata, sfumature di liquirizia, un tocco di aceto balsamico scuro e un leggero sentore di aglio fa sì che ci si innamori di questi bulbi stagionati. L'aglio è stato fermentato in modo naturale e successivamente trasformato in pasta. Per snack piccanti, per il burro all'aglio nero, per salse scure o come guarnizione per i dessert: senza alcun retrogusto né odore, anche dopo il consumo.