La serie di coltelli "1778" proviene da Friedrich Dick, che è sinonimo di prodotti di alta cultura del taglio. Questa linea di coltelli di alta qualità combina 225 anni di esperienza con tecniche di produzione tradizionali e l'uso di tecnologie all'avanguardia. Le lame sono costituite da un'anima in acciaio "Double X VG 12" di estrema durezza e sono incorporate in acciaio ad alta lega. Completato da un manico in legno di prugna, ogni coltello è unico. Il classico giapponese Santoku No. 2 è adatto per tagliare verdure e carne cruda, ma anche per arrosti e pesce.