Con la sua lama flessibile e sottile, il coltello per disossare della serie forgiata 1905 è perfetto per la rimozione precisa delle ossa e l'asportazione di tendini e grasso, riducendo al minimo gli sprechi inutili. La serie 1905 colpisce a prima vista per il suo design esclusivo e classico. Prodotta per la prima volta da Friedr. Dick nel 1905, la ghiera solida è stata costantemente sviluppata fino ad oggi con un look speciale. Gli anelli in acciaio uniforme, ad esempio, sono incollati in modo indissolubile agli anelli in plastica grazie a un processo unico. Questo garantisce il massimo livello di igiene, oltre a un'eccellente qualità e funzionalità. Tutti i coltelli della gamma sono perfettamente bilanciati e si assottigliano verso la punta. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile tedesco e hanno un sottile bordo smussato. La durezza del tagliente dinamico e affilato è di 56° HRC e garantisce da un lato la conservazione del filo, dall'altro consente una facile riaffilatura.