Il coltello per salmone e prosciutto della serie forgiata 1905 taglia il salmone o il prosciutto in fette sottilissime e attraenti grazie alla lama lunga e flessibile. Il bordo smerlato impedisce al cibo di attaccarsi alla lama, facilitando il lavoro. La serie 1905 colpisce a prima vista per il suo design esclusivo e classico. La solida ghiera prodotta per la prima volta da Friedr. Dick nel 1905 è stata costantemente sviluppata fino ad oggi con un look speciale. Gli anelli in acciaio uniforme, ad esempio, sono incollati in modo indissolubile agli anelli in plastica grazie a un processo unico. Questo garantisce il massimo livello di igiene e un'eccellente qualità e funzionalità. Tutti i coltelli della gamma sono perfettamente bilanciati e si assottigliano verso la punta. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile tedesco e hanno un sottile bordo smussato. La durezza del tagliente dinamico e affilato è di 56° HRC e garantisce da un lato la conservazione del filo, dall'altro consente una facile riaffilatura.