Il coltello per salmone e prosciutto della serie forgiata 1905, grazie alla lama lunga e flessibile, taglia il salmone o il prosciutto in fette sottilissime e invitanti. L’affilatura a fossette impedisce che il cibo si attacchi alla lama, facilitando così il lavoro. La serie 1905 affascina a prima vista per il suo design classico ed esclusivo. La ghiera massiccia, realizzata per la prima volta nel 1905 da Friedr. Dick, è stata costantemente perfezionata fino ad oggi, acquisendo un aspetto davvero particolare.

Gli anelli in acciaio, ad esempio, sono uniti in modo indissolubile agli anelli in plastica grazie a un processo unico nel suo genere. Ciò garantisce il massimo livello di igiene, nonché un’eccellente qualità e funzionalità. Tutti i coltelli della serie sono perfettamente bilanciati e si assottigliano verso la punta. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile tedesco e affilate con un profilo slanciato. La durezza del filo dinamico e affilato è di 56° HRC e garantisce, da un lato, una lunga tenuta del taglio, ma, dall’altro, consente comunque una facile riaffilatura.