Progettato per tagli precisi: questo coltello presenta una lama accuratamente affilata e garantisce risultati di taglio affidabili sia in ambito professionale che domestico. L'AJAX fa rivivere una forma di lama antica. Con la sua forma, il coltello da cucina ricorda molto uno spalter, uno strumento indispensabile nella lavorazione della carne. L'ampia lama e il filo ricurvo dell'AJAX sono ideali per lavorare carne e pollame. Grazie al pratico foro nella lama, il coltello può essere appeso senza problemi e diventa così un vero e proprio elemento di richiamo in cucina. Il manico rotondo, dal tipico aspetto asiatico, offre una sensazione al tatto straordinaria e, con il suo colore rosso, non solo attira l'attenzione, ma si adatta anche particolarmente bene alla mano. La lama lunga 20 cm in acciaio X50CrMoV15 con una durezza di 56 HRC è progettata per garantire un'estrema affilatura ed è ideale per essere riaffilata con un acciaino F. DICK. Tutti i coltelli della serie Red Spirit sono Made in Germany. L'AJAX deve il suo nome all'eroe della mitologia greca.