La "dolcezza naturale" del sesamo può essere assaporata in questo olio di sesamo non tostato. Il suo sapore leggero lo rende ideale per essere raffinato con erbe o zenzero. Oppure, se ne può gustare qualche goccia nella zuppa di miso. Può essere utilizzato anche nei dessert. La Yamada Sesame Oil Manufacturing Company è stata fondata a Kyoto nel 1934 da Yukata Yamada e da allora è a conduzione familiare. I prodotti sono accuratamente selezionati a mano e ottenuti con metodi tradizionali e solo per spremitura.