Con questo aceto di sherry Solera Reserva, la cucina acquista una nota acidula ben definita, che si rivela perfetta per condimenti, marinate e tocchi finali. L'aceto di sherry viene ottenuto dalla fermentazione dei migliori vini di sherry e può essere prodotto esclusivamente nella zona di Jerez de la Frontera. Secondo il metodo Solera, questo sherry viene sottoposto a una seconda fermentazione in una botte di rovere che Contiene già aceto di sherry invecchiato con i suoi aromi e i batteri di maturazione. Più a lungo matura, più questo aceto speciale diventa morbido, aromatico e scuro. Questo aceto di sherry maturo e corposo ha un sapore intenso e persistente. Adatto per gazpacho andaluz, marinate, cocktail, vinaigrette e insalate.