Un barbecue giapponese di classe a sé stante è lo Shichirin Grill. Si possono raggiungere temperature fino a 800 °C. Per garantire una stabilità particolarmente elevata e le migliori proprietà di accumulo del calore, la ceramica viene raffinata con quarzo e cordierite in un processo appositamente sviluppato e cotta a 1600 °C in un altoforno. Ciò rende lo Shichirin un apparecchio di cottura estremamente robusto, in grado di soddisfare qualsiasi esigenza. Grazie alle superfici esterne smaltate, la griglia è particolarmente facile da pulire. Lo Shichirin può essere utilizzato all'aperto solo con bricchette o carbonella.