Un condimento classico a base di aceto e olio, arricchito da specialità regionali della provincia di Nagano. Wasabi e sottaceti piccanti di foglie di senape conferiscono a questo prodotto un sapore giapponese. L Umami extra è dato dai funghi enoki. Non solo per le insalate, ma anche per il pesce in camicia e il tofu. Un prodotto completo, senza additivi, che sa davvero di fatto! Shizen Okoku (tradotto come Regno della Natura) è giunto alla seconda generazione, una piccola manifattura di Nagano che da oltre 40 anni produce salse e condimenti onesti, senza aromi e conservanti artificiali, utilizzando solo i migliori ingredienti di base. A tutt'oggi, è uno dei pochi produttori in Giappone con questo concetto chiaro!