Un furikake naturale al 100% a base di umeboshi e shiso rosso essiccati. Il furikake di shiso è spesso privo di umeboshi, ma questo prodotto raffinato combina il meglio di entrambi gli ingredienti di base, maturati per 3 anni. Naturalmente su riso appena scottato o per onigiri. Ma anche per condimenti o sottaceti giapponesi. Fukami è un'azienda familiare di 4ª generazione che coltiva le proprie ume (prugne giapponesi), che vengono poi trasformate in umeboshi (prugne in salamoia) e umesu (aceto di prugne). L'azienda si trova nella provincia di Wakayama, famosa in tutto il mondo per il frutto Nanko Ume. Gli ume e gli shiso che vengono lavorati qui sono coltivati senza pesticidi o fertilizzanti artificiali.