Un cheddar di lunghissima stagionatura, cremoso e morbido, molto apprezzato per il suo sapore rotondo. Da gustare da solo, con pane fresco e croccante, con un po' di salsa o chutney. Si consiglia il Cabernet Sauvignon o lo Chardonnay. Il "Little Black Bomber" è il fiore all'occhiello dell'azienda Snowdonia e anche il nostro preferito. Ha vinto diversi premi ai "Cheese Awards" internazionali e britannici. Quando lo si assaggia, si capisce subito perché.