Un ingrediente tipico della cucina asiatica, indispensabile in molte ricette dell'Estremo Oriente. Non si tratta solo di una descrizione poetica, ma suona anche più cortese, poiché è un'espressione indiretta. La versione affumicata è una shoyu stagionata a lungo, affumicata per 8 ore con trucioli di ciliegi regionali. Ottima con mozzarella e pomodoro e molto apprezzata nella cucina vegana. Consiglio: rosolate o grigliate carne e verdure senza condirle e gustatele con le 3 diverse varietà di shoyu viola per confrontarle. Confezionata inBottiglia 100Bottiglia.