Un ingrediente fondamentale di molti piatti asiatici – che si tratti di piatti preparati nel wok, zuppe, curry o piatti a base di pasta. E questa salsa di soia base ha più di 10 anni. L'aggiunta di nuovi Ingredienti un'ulteriore fermentazione conferiscono a questa salsa perfettamente stagionata aromi freschi, per bilanciarne il gusto. Una vera rarità! Dal 1853 la famiglia Ando produce esclusivamente salsa di soia naturale senza additivi. Tutte le salse di soia, realizzate con Ingredienti di prima scelta, Ingredienti prodotte artigianalmente. L'umami e la delicata dolcezza rendono questa salsa di soia una specialità della regione di Akita, nel nord-est del Giappone, famosa per i suoi alimenti fermentati. Ando è nota anche per il miso, Sottaceti la coltivazione del riso. Ancora oggi la vendita avviene quasi esclusivamente direttamente dal produttore, poiché gli elevati standard qualitativi consentono solo una produzione limitata. Anche se qui la fermentazione non avviene in botti di legno, i ceppi batterici molto antichi della cantina conferiscono gli aromi delicati che altrimenti si trovano solo nella fermentazione in botti di legno. Confezionata inBottiglia 100Bottiglia.