Sostituto dello zucchero che viene utilizzato al posto dello zucchero a velo e non assorbe l'umidità così rapidamente. Ha anche un sapore leggermente di menta, motivo per cui viene spesso utilizzato nella produzione di gomme da masticare. Oltre che per caramellare, lo zucchero può essere utilizzato in tutte le normali applicazioni. Un consumo eccessivo può avere un effetto lassativo! Prodotti eccezionali con un sapore perfetto e una colorazione eccellente: questa è SOSA! Sosa Ingredients SL è uno dei principali produttori spagnoli di ingredienti di qualità superiore per il settore della ristorazione e della pasticceria. L'azienda è stata fondata nel 1967 come impresa familiare che produceva biscotti artigianali e prodotti natalizi tradizionali catalani. Successivamente, negli anni '70, Sosa ha ampliato la propria gamma di prodotti includendo gli ingredienti per il gelato, che negli anni '80 sono diventati una serie di prodotti squisiti per la preparazione del gelato. Nel 2000, l'azienda ha iniziato a produrre ingredienti per la ristorazione e la pasticceria con l'introduzione della frutta secca. In seguito sono stati aggiunti frutta liofilizzata, texturizzanti, estratti naturali di piante, aromi naturali e molti altri ingredienti. Attualmente Sosa esporta in oltre 80 Paesi. L'obiettivo principale di Sosa è quello di espandere e migliorare costantemente le proprie linee di prodotti, dando sempre la priorità alla massima qualità, tecnologia e innovazione.