Per questo turrone liquido di prima classe, selezionate mandorle tostate vengono lavorate solo con miele di fiori d'arancio, zucchero e albume d'uovo. Può essere utilizzato molto bene in pasticceria per torte, gelati o semifreddi. Le note sottilmente dolci del turrone di mandorle possono essere utilizzate anche per aggiungere accenti emozionanti a piatti salati, ad esempio per aromatizzare e condire salse e croste.