Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Come da tradizione, la manifattura MEA ROSA utilizza Ingredienti minor Ingredienti nelle sue creme spalmabili alla frutta. Frutta matura al sole, accuratamente selezionata da produttori regionali, fornitori di fiducia o direttamente dai frutteti, un po' di zucchero, pectina purissima e, se necessario, succo di limone appena spremuto. La cottura avviene in piccoli lotti da 3 kg di frutta in calderoni di rame a fuoco vivo. Questo garantisce un gusto intenso, fresco e fruttato dei prodotti. Le nostre ricette sono adattate alle caratteristiche del frutto da lavorare. MEA ROSA NON utilizza zucchero gelificante! Probabilmente l’epoca d’oro della prugna da cucina fu l’era vittoriana. E poiché a quel tempo non era di buon gusto mostrare apertamente i propri sentimenti, era consuetudine esprimere pensieri e sensazioni personali con i fiori, in particolare con la violetta. Ma questa è solo una delle loro cose in comune! Entrambi hanno aromi principali fruttati, floreali e speziati che si armonizzano perfettamente tra loro. Una composizione finemente equilibrata … brillante ed elegante!