Pepe cinese al limone, noto anche come pepe di montagna. Il "verde" è molto più limonoso, con un sapore molto fresco. Tritare con un taglia spezie o tritare finemente con un coltello in modo da distribuire meglio il forte sapore di limone. Uso: il pepe di Szechuan è il pepe per la cucina asiatica. Ha un sapore sottile di limone! Questo lo rende il condimento perfetto per i piatti wok a base di manzo e pollame o per il pesce fritto.