Una miscela di shoyu, honmirin, katsuobushi, konbu, shiitake e amazake. Questo dashi tsuyu è pronto da gustare e non necessita di essere diluito. Adatto per zuppe di pasta (udon e soba), nimono (piatti leggermente stufati) e come salsa di accompagnamento per il tempura.

Informazioni su Marusho

In tutti i suoi prodotti, Marusho applica i più elevati standard di naturalezza e rinuncia sistematicamente all’uso di additivi. Dal 1879 ad oggi, Marusho produce i propri aceti secondo metodi tradizionali in botti – i cosiddetti “kioke” – realizzate in legno di cedro di Kumano. I nomi di questi aceti, ispirati a famosi lottatori di sumo, racchiudono il processo di fermentazione dei migliori ingredienti di base insieme all’acqua di sorgente del Monte Nachi, che dà vita ad aceti unici e naturali.