Lo speciale processo di liofilizzazione preserva il colore e l'aroma intenso. Il contatto con il liquido ripristina quasi completamente il sapore fresco. Il timo è molto saporito e tollera le cotture lunghe e lente. Il timo è ottimo in stufati, pasticci, terrine e zuppe di verdure forti. Si sposa molto bene con salse di pomodoro, salse a base di vino e marinate per carne di maiale e selvaggina.