Specialità di pepe nepalese, noto anche come pepe di pompelmo. È una variante del pepe di Szechuan. Tritare con un taglia spezie o tritare finemente con un coltello in modo che il sapore forte si diffonda bene. Indispensabile per la cucina asiatica! Il condimento perfetto per piatti wok, pesce fritto, zuppe e piatti di verdure.